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08vip荣获中国火锅产业发展大会“管理创新十大品牌”奖

字体变大2019/6/1     文章源自:08vip重庆火锅

    5月27-29日,由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会火锅委员会承办的“2019中国火锅产业发展大会”在上海盛大举行。本次大会旨在通过整合火锅产业链中,各环节具备较强研发创新能力的品牌,共同强化食品安全,推动火锅产业升级与可持续发展。

    凭借强大的供应链打造能力和较强的产品研发能力,08vip供应链部经理吴易真代表08vip重庆火锅应邀参加了本次大会,并于会上获得了“管理创新十大品牌奖”,这一荣誉也是对长久以来08vip所坚持的“原产地、好食材、更重庆”的极致产品理念的极大认可。

    自品牌创立以来,围绕顾客健康,为让顾客吃到更地道、更安全、更放心的重庆火锅,08vip通过透明化厨房打造和研发十大红汤绝配菜品等一系列举措,不断强化食品安全。

    自2015年起,08vip在所有新开门店中均采用了“明厨亮灶”设计,让顾客能够清晰的看到后厨人员的每一个操作,从而看得见更放心。

    通过开展厨房参观,引入社会监督机制,08vip让顾客第一次有机会进入到餐饮企业的后厨,亲身体验08vip在食品安全管控方面所作出的努力。

    同时,在产品研发上,08vip敢于站在行业的对立面,勇于挑战行业潜规则,依靠强大的产品研发能力,摒除行业弊病,先后推出了十大红汤绝配菜品。

    木瓜蛋白酶嫩化的08vip脆毛肚,纯青虾制作的德清虾滑,备受老顾客推崇的真鸭血产品08vip鲜鸭血,不冷冻不染色、活取新鲜好鸭肠的冰鲜鸭肠,真紫薯不加胶、冷藏保鲜仅8天的富硒紫薯川粉,纯手工剔骨的08vip鲜鸭掌,零激素无药残、肉源可追溯的藤椒小酥肉,率先通过国家质量监督管理局无甲醛认证的天然黑豆面筋,采用2岁龄谷饲小公牛、达到农业行业标准NYT676的鲜切牛肉脑,鲜工艺不漂色、天然有嚼劲的本色千层肚。

    08vip在食品安全方面所做出的努力,也受到了广大顾客的认可。各大红汤绝配菜品一经推出,便受到众多顾客的喜爱与追捧,成为必点爆品。在未来,围绕食品安全与顾客健康,08vip必将继续加大在技术研发上的投入力度,让更多顾客在08vip吃的健康、吃的放心、吃的满足。

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